** הערה אחת ענקית לגבי תוצרת חלקאית, ירקות ופירות וחשיבותם:
נכון, משבר, התסגרות ולחץ גרמו לכל העולם בערך לקנות את כל מלאי השימורים של ארץ ישראל מאז מלחמת ששת הימים ביומיים. אבל אין באמת מחסור ולאכול משימורים זה מבאס ממש (לא תמיד!), לכן אני ממליצה לקנות ירקות ופירות ולאחסנם בצורה שתשמור עליהם לאורך זמן. שורשים כמו תפוחים אדמה. בצלים וכו׳ כדאי לאחסן במקום חשוך וקריר. עלים כמו קייל ומנגולד (וגם כוסברה או חסה) הכי טוב לשטוף כשקונים, לעטוף במגבת מבד לחה ולסגור בקופסא – ככה הם נשארים רעננים ולא נובלים להם. עגבניות לא חובה לשים במקרר, מלפפונים וגזרים כן.
התוצרת החלקאית בארץ נהדרת ויפה, כדאי ממש לרכוש ירקות (לא רק כי זה בריא) אבל כי זה גם תומך בחקלאים שעדיין עובדים. יש הרבה שירותים של קנייה ישירות מהחקלאי, אני נהנת מכרמלה ומושבניק אבל קיבלצתי גם המלצה על משק חביביאן.
השאירי תגובה