אני יודעת מה אתן חושבות: “וואו, איזו טובת לב לובה שנתנה לצמד האחיות טל וגל אטרקצי לכתוב פוסט על הקונדיטוריות הכי שוות בפריז עבורנו”. אז לא, טעות בידיכן. זה לא אקט פילנתרופי כי אם אגואיסטי לחלוטין: בעת כתיבת שורות אלו אני אורזת מזוודות לפריז ורציתי לדעת היכן בדיוק עליי לעבור כדי להכניס כמה שיותר מזון לפה שלי. אולי אתן נהנות באופן עקיף מהפוסט, זה בהחלט אפשרי, אבל עליי להבהיר שהוא נכתב קודם כל כדי לספק את הגחמות שלי. 

עכשיו כשהורדנו את זה מהפרק, אפשר לעבור לפוסט עצמו של טל וגל, שטיול הבנות שלהן לפריז היה הדבר הכי פוטוגני שראיתי בסטורי שלי לאחרונה – כך שהיה ברור לי שזה צריך להפוך לפוסט כתוב כדי לתעד את התופעה הזו. טריגר תמונות קשות, טריגר לא מומלץ לצפייה על בטן ריקה, טריגר קחו אותי כבר לפריז אני לא עומדת בזה!

Jacques Genin

שוקולטרי ובית קפה – מבחר של טרפלס מעולים ופרלינים במילויים קלאסיים לצד מילויים מיוחדים (פרלינה, תפוז, טונקה, תה, בזיליקום, רוזמרין ועוד), מרמלדות בטעמי פירות, וסוכריות קרמל בטעמים שונים. הכל מיוצר במעבדה בקומה העליונה. במקום יש גם בית קפה שניתן להזמין בו מבחר קינוחים, מומלץ לנסות את המילפיי – הכי טוב בפריז.

כתובות:

133 Rue de Turenne, 75003 Paris, France

27 Rue de Varenne, 75007 Paris, France
פרטים נוספים באינסטגרם, כאן.

La maison d’Isabelle

מאפייה שזכתה בשלל פרסים. ניתן למצוא שם בריוש ענק (בגודל של הראש שלך), עוגיות אוזני פיל עצומות (מקורמלות היטב, עם קראנץ’ מטורף וטעם חמאתי וקטיפתי), ועוד מבחר מאפים כמו באגטים, קרואסונים, כריכים טריים שמכינים במקום וכד’.

כתובת:

47ter Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris, France

פרטים נוספים באינסטגרם, כאן.

Patisserie Yann Couvreur

מקום נהדר של קונדיטור צעיר שעושה קינוחים קלאסיים בעיצובים מודרניים. בין היתר ניתן למצוא אצלו אקלר מלבני מסותת בטעם שוקולד טונקה, רול שמרים שוקולד-קוקוס, מילפיי שמורכב במקום מול הלקוח ועוד אוצרות.

כתובות:
137 Avenue Parmentier, 75010 Paris, France

23bis Rue des Rosiers, 75004 Paris, France

פרטים נוספים באינסטגרם, כאן

Tea Time at Jardin Prive

שעת תה בחצר בית מלון יוקרתי. בתקופת החורף יושבים בתוך כיפה דמויית קריסטל ענק ובקיץ יושבים בגינה ירוקה. יש 3 אופציות לתפריט – באופציה הבסיסית מקבלים קנקן תה לבחירה ממגוון טעמים, ו-5 קינוחים: מדלן דבש, פיננסייר פיסטוק, פלאן וניל, ו-2 טארטלטים בטעמים משתנים.

בתוספת 6 יורו מקבלים את האופציה השניה בתפריט, שכוללת גם קינוח אישי לבחירה מבין 5 קינוחים מיוחדים.

המומלצים מביניהם:

*קינוח שוקולד המורכב מטארט שוקולד, בצק פריך, גאנש שוקולד מריר, קאווייר שוקולד, דיסקית שוקולד ורוטב שוקולד.

*קינוח שזכה בתואר “הקינוח הטוב בפריז” – ורסיה לקינוח הצרפתי הקלאסי “פארי ברסט” המורכב מפחזניה במילוי קרם אגוזי לוז, קוויאר לוז בציפוי מוס אגוזי לוז, עם פחזניה קטנה מקורמלת מעל. הקינוח כולו מעוצב כמו סלע קטן, בעזרת ריסוס שוקולד וזסט ליים.

באופציה השלישית לתפריט (בתוספת תשלום נוסף), מקבלים גם את קינוח השף – קינוח מצולחת ומפואר שמכינים במקום, ומשתנה מפעם לפעם.

כתובת: 8 Place Marguerite de Navarre, 75001 Paris, France

פרטים נוספים באינסטגרם, כאן

Cedric Grolet

שף קונדיטור צעיר ועטור פרסים, בעל 2 קונדיטוריות שלכל אחת קונספט מיוחד אחר:
1. La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet – הקונדיטוריה הראשונה שפתח מתמחה בייצור קינוחים אישיים בטעמי פירות בצורה המקורית של הפרי. כל קינוח מורכב ממגוון טקסטורות וטעמים של הפרי הנבחר (מוס, קונפיטוריה, ציפוי, ריסוס ועוד). הקונדיטוריה הזו נמצאת מאחורי מלון Le Meurice, שבו סדריק גרולה משמש כשף קונדיטור הראשי. ניתן גם לשבת לשעת תה במלון, וליהנות במסגרתו מהקינוחים של הקונדיטוריה.
6 Rue de Castiglione, 75001 Paris, France

2. Cédric Grolet Opéra – את הקונדיטוריה השניה פתח ממש לאחרונה, ב-22.11.19, ברח’ ראשי סמוך לאופרה. המוצרים משתנים לפי שעות היום. בבוקר יש מבחר מאפים כגון קרואסון שוקולד, קווין אמאן (מאפה בצק עלים וסוכר) . החל משעה 12 ניתן למצוא במקום כריכים מבגטים שנאפים באותו היום, וקינוחים אישיים כמו סנט אונורה שמורכב מבצק עלים, קרם פטיסייר, שאנטי ופחזניות מקורמלות. בשעות הערב ניתן לרכוש באגטים לקחת הביתה.
35 Avenue de l’Opéra, 75002 Paris, France

פרטים נוספים באינסטגרם, כאן וכאן

L’Occitane x Pierre Herme (86 Champs)

פייר הרמה, אומן המקרונים הגדול, בשיתוף עם המותג היוקרתי לוקסיטאן בשדרת השאנז אליזה. נשמע חלומי? בצדק!
הסניף עצמו יפיפייה ומרהיב, הקינוחים הנפלאים של הרמה לצד המוצרים של לוקסיטן יוצרים אווירה צרפתית מושלמת. ניתן למצוא מקרונים במבחר רחב של טעמים וצבעים, וקינוחים אישיים כמו טארט וניל “אינסופי” (הטארט המפורסם של הרמה). ניתן לשבת לקפה על השדרה עם הקינוחים, או על הבר בתוך המקום.

כתובת: 86 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, France

פרטים נוספים באינסטגרם, כאן

Christophe Michalak

יש לו שני סניפים – באחד הוא עושה סדנאות ומוכר קינוחים, שם ניתן לשבת ולנשנש בכיף. בנוסף ניתן למצוא בסניף “שיקויים” – מיצים על בסיס פירות שמכינים במקום. הסניף השני נמצא במארה, ושם לוקחים את הקינוחים בטייק אווי. קינוחי ויטרינה, טארטים, שוקולדים בצורות משוגעות כמו כפכפים, מפצל חשמלי ועוד, ועוגיות בקופסאות טייק אווי אסייתיות.

סניפים: 
הסניף הגדול –
60 Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, France
סניף קטן –
16 Rue de la Verrerie, 75004 Paris, France

פרטים נוספים באינסטגרם, כאן

 

תודה טל וגל, תודה על הלחימה הקשה. טל אטרקצי היא אחראית התוכן הויזואלי במגזין וגל היא בעלת מותג בוטיק של עוגות, עוגיות ושלל הפתעות מתוקות. תוכלו לעקוב אחר טל כאן ואחר גל כאן.